摘要：腊肉炒菜心，清蒸走地鸡，还有腊猪脚煲雪地萝卜……在连州市星子镇潭岭村委会连坪村，室外一片白雪皑皑，北国风光令人陶醉，室内却香气弥漫，不少前来赏雪的游客正在大快朵颐。“有很多游客上来赏雪游玩，都会来我这里品尝柴火农家菜。”22日，农家乐老板、...
腊肉炒菜心，清蒸走地鸡，还有腊猪脚煲雪地萝卜……在连州市星子镇潭岭村委会连坪村，室外一片白雪皑皑，北国风光令人陶醉，室内却香气弥漫，不少前来赏雪的游客正在大快朵颐。“有很多游客上来赏雪游玩，都会来我这里品尝柴火农家菜。”22日，农家乐老板、村民雷锋伟说，这段时间生意很不错。
受强冷空气影响，18日起连州连续多天降雪。特别是19日和20日恰逢周末，连州吸引众多游客前往游玩，成为广东赏雪打卡之地，不仅带动了连州菜心、腊味等农特产品的销售，更让连州美景美食“圈粉”无数，在广东观雪游热潮中“C位”出道。
作为中国生态旅游大市、广东省旅游强市，素有“小广州”之称的连州，已成粤北旅游标志城市和广东新兴旅游重地。今后，连州力争把潭岭天湖打造成新的观湖赏雪景区，并利用好大东山温泉片区、东陂地下河片区、瑶安天堂岭、燕喜文化园、福山片区等资源，把旅游业打造成拉动经济、增加农民收入、推进共同富裕的项目，致力建成湾区休闲旅游目的地。
连州成为广东游客赏雪打卡之地。今后，连州将力争把潭岭天湖打造成新的观湖赏雪景区。欧阳晓红 摄
连州的北国风光雪景。黄山湖 摄
连场降雪，带动了连州腊味等农特产品的销售。黄津 摄
万亩桃园漫山红遍，连州“桃花节”在全国享有名气。黄津 摄
梨花绽放盛景。黄津 摄
马河秋色。梁建辉 摄
雪后菜心更甜
连州农特产品走俏
19日至20日，初春的降雪让星子镇潭岭天湖、新八村、高山等地银装素裹，雾凇、冰挂等景观随处可见，宛如冰雪世界，引来众多自驾游客踏雪游玩。
潭岭天湖雪景。曾亮超 摄
天湖冬韵。廖加见 摄
连州“冰墩墩”火出朋友圈。
在潭岭天湖赏雪的游客。曾亮超 摄
来自广州的王先生，一家三口在2月19日下午就驱车到了潭岭天湖，不仅看到了雪景，还一起堆了人生中第一个“冰墩墩”。“现在有广连高速、二广高速和清连高速，来连州很方便。这是我第一次来潭岭看雪,对于南方人来说真是蛮惊喜的,非常开心。”他说。
雪后的连州菜心，更清甜。
品尝连州菜心，成为游客到连州的必选项目。
在村民雷锋伟经营的农家乐就餐，王先生首先点的菜就是连州菜心，“加上一道腊味煲，最是适宜冰雪天气不过了——赏瑞雪品菜心食腊味，连州味道正！”
雷锋伟介绍，天湖雪景吸引了很多游客前来观光，近期他每天一大早就要为午饭和晚餐做准备。“我们店里都是自家种的菜，菜心基本卖完，腊肉、土鸡也很受欢迎。”他说，这次雪景，让村民们增收不少。
在秋冬季种植、依托昼夜温差大特殊气候生长的连州菜心，是国家地理标志保护产品，以清甜细嫩、爽口汁多而闻名，深受珠三角和港澳地区人民喜爱。目前，连州菜心常年种植面积稳定在6万多亩，高峰期达10多万亩，产值近10亿元，成了连州群众的增收菜、富民菜。
连州菜心成为群众的增收菜、富民菜。黄津 摄
此次降雪，让连州菜心又火了一把。“17日以来，连州菜心每天销售2万多斤，比平时多了一倍，”连州市连正农业发展有限公司种有连州菜心2000多亩，负责人陈洪辉介绍，近期珠三角客商对连州菜心需求大增，因为他们都知道雪后的连州菜心更甜，“特别是价格也实现翻番，最近一周增收近百万元。”
清甜的连州菜心受青睐，东陂腊味也成为游客赏雪后必点的菜肴。和香隆酒楼老板曾卫光介绍，最近一周前来酒楼消费的都是游客，生意比平时好三成。“腊味拼盘、腊味煲都是游客喜欢点的菜——这么冷的天，‘打边炉’最受欢迎，而东陂腊味尤其醇香，十分好卖。”
连州菜心、东陂腊味、沙坊粉等成为游客选购佳品。黄津 摄
连州沙坊粉。黄津 摄
来到连州赏雪，少不了要带点手信回去，连州菜心、东陂腊味、沙坊粉成为首选。曾卫光除了酒楼生意好，网购订单也倍增，每天近100箱，抵得上春节前的销售旺季。“都是因为降雪的影响，拉动了腊味的销售。”去年冬天至今，他的腊味厂销售逾百吨，结合近段时间天气寒冷，客户需求量大，他不得不又临时增加生产，“3吨左右，才能满足订单需求。”
金银润——肥肉酿猪肝，东陂腊味一绝。黄津 摄
连州是“中国长寿之乡”“全国富硒农业示范基地”，还是“广东省十大传统美食之乡”，农特产品丰富、优质。今后，连州将以连州菜心、水晶梨、东陂腊味、沙坊粉等本土优质农产品为基础，奋力打造百亿级食品药品产业，高水平建设粤港澳大湾区“米袋子”“菜篮子”“果盘子”“水缸子”，进一步开拓国内外市场，推动脱贫攻坚成果巩固和乡村振兴，助力农业增效、农民增收。
冰花桃花梨花
连州“花果经济”升温
2月21日上午，忽如一夜雪风来，位处连州市西江镇高山茶田围的老梨树结满冰挂，宛如千树万树“梨花开”，美如仙境的北国风光，让众多游客慕名而来。连州是“中国最佳宜居宜业宜游城市”，境内风光秀丽，“花果经济”成为了旅游新业态。
位处粤北的连州，每年冬春季节都会下雪，星子潭岭天湖、高山梨花场、三水新八瑶寨、南风坳雾凇等冰雪奇观，成为广东游客赏雪打卡之地。19日起，受强冷空气影响，连州多地降雪，茶田围的老梨树在一夜之间变成了玉树琼枝，冰挂满树如银伞，可谓一树梨花一袭雪，无论是近看、远观抑或俯瞰，一片银装素裹，蔚为壮观，与3月花开季节盛景，有异曲同工之美。
茶田围的老梨树在一夜之间变成了玉树琼枝，蔚为壮观。黄慧诚 摄
观雪的游客。黄慧诚 摄
近年来，连州“花经济”持续升温。从春节前后的10万亩油菜花，到现在的“冰花”，连州还将迎来三大赏花期：到3月初，万亩桃园漫山红遍，一年一度的“桃花节”如约而至；3月底4月初，6万多亩梨花又将迎春怒放，掀起游客到连州新一轮赏花热潮；到了秋冬季节，连州的银杏红枫又将层林尽染，带来别样的山河之美。
油菜花海。黄津 摄
“零落成泥碾作尘”，仿佛是桃花、梨花的“归宿”。不过，花的凋零背后却是新生的孕育——一颗颗桃果、梨果垂挂枝头，连州“果经济”将在6、7月中甜蜜登场亮相。可以说，是连州“花经济”的兴旺推动了“果经济”的繁荣。从之前的水晶梨，到如今的鹰嘴桃，乃至崭露头角的蓝莓、杨梅、西瓜、柑橘等，“果经济”的产业堆头越做越大越来越强。
近年来，连州砂糖橘声名鹊起。黄津 摄
连州鹰嘴桃。黄津 摄
不久前，2021年省级现代农业产业园建设名单公布，连州市水晶梨产业园榜上有名。该产业园创建范围包括星子、龙坪、西江、大路边和九陂5个镇，计划投资2亿多元打造成水晶梨全产业链技术集成与示范样板，让连州水晶梨成为全国知名品牌，实现水晶梨产业链年产值突破12亿元，提供非农就业岗位6000个，由此建立健全联农带农有效激励机制，成为推动乡村产业全面振兴的新引擎。
2021年省级现代农业产业园建设名单公布，连州市水晶梨产业园榜上有名。黄津 摄
借雪造势
打造观湖赏雪景区
一场不期而至的春雪，把连州地下河装扮得分外美丽，最近一周吸引了上万名游客特意来此一睹冰封雪飘的盛景。
连州地下河是粤北首家、清远唯一一家5A级景区，隐逸在绵绵群山之中。受寒冷空气影响，景区披上了厚厚的银装，大雪纷飞中的溶洞广场像水晶般的童话王国，众多游客专门来景区踏雪赏景，他们或拍照留念，或堆雪人打雪仗，玩得不亦乐乎。
游客在连州地下河堆雪人打雪仗。
“除了冰雪之旅，连州地下河还有另一种避寒之旅。”连州爱地旅游发展有限公司营销负责人邓谦介绍，连州地下河四季恒温，冬暖夏凉，每年寒风呼啸之际，游客不断。外面寒气逼人，厚羽绒也嫌薄，可一进地下河，便觉暖意融融，可穿短袖。“当地人戏称，不再羡慕北方有暖气，18℃的连州地下河温暖整个冬季，必须身临其境才能感受个中奇妙。”
连州旅游资源丰富，连州地下河、湟川三峡、福山等景点在省内外享有较高名气，初步形成了“历史文化游、古村文化游、山水游、长寿游、休闲乡村游”五大精品旅游线路，年接待游客超千万人次。广东旅游业界人士称，走进连州，有如走进了岭南历史文化大观园，跨入了美丽的大自然风景画廊。
连州对旅游发展高度重视。新的一年，连州将深挖旅游资源，充分利用好大东山温泉片区、东陂地下河片区、潭岭天湖、瑶安天堂岭、燕喜文化园、福山片区等资源，把旅游业打造成为拉动经济、增加农民收入、推进共同富裕的项目，成为湾区休闲旅游目的地。
在今年春雪中，被游客多次提及的潭岭天湖是重点之一。潭岭天湖是广东海拔最高的人工湖，辖内风景秀丽、生态优良、景观独特，每年吸引众多珠三角游客前来看花、品果、赏雪。连州力争引进有实力的大企业统筹规划好潭岭天湖的开发和保护，将其打造成观湖赏雪景区，成为新的旅游爆点。
大东山瀑布。曾亮超 摄
此外，连州还将对大东山温泉、瀑布、高山草甸、峡谷、珍稀生物等优质资源进行开发利用，大力发展以富硒和长寿为品牌的饮用水、药材和果品生产加工基地，打造集温泉度假、漂流避暑、休闲养生、野外露营、研学旅游、富硒长寿为主题，规模50亿的省级旅游度假区、国家级5A级旅游景区、省级乡村振兴综合示范区。
在推动乡村旅游发展上，连州将探索打造畔水、沙坊、东村、西塘等一批文旅融合乡村旅游点，进一步做好旅游+文化、旅游+农业等产业发展，实现旅游市场旺丁又旺财。
【记者】黄津
【特约通讯员】黄迪
【通讯员】周小丽
【作者】 黄津
【来源】 南方报业传媒集团南方+客户端
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